Cheese cake alla nutella

Per gli amanti del cioccolato è una goduria!

Ingredienti:

250 g. di ricotta

250 g. di mascarpone

100 g. di zucchero

3 uova

200 g. di nutella

50 g. cioccolato fondente

1 cucchiaio di farina

250 g. di biscotti tipo oro saiwa

120 g. di burro2 cucchiai di zucchero di canna

2 cucchiai di caffé ristretto

5 frollini

Preparazione:

Preparare la base tritando i biscotti tipo oro saiwa ed unirli al burro fuso aggiungendo i due cucchiai di caffè e lo zucchero di canna.Mettere questo composto sul fondo di una teglia a cerniera apribile di circa 28 cm e pressare bene per rendere compatta la base.Mettere in frigo ed intanto preparare la farcia.Montare i turoli con lo zucchero ed aggiungere i due formaggi, la nutella, il cioccolato sciolto a bagnomaria ed infine gli albumi monatati a neve.Versare questo composto sulla base ormai rappresa e sbriciolare i cinque frollini sul composto.Infornare (a forno preriscaldato) a 170 gradi per 45-50 minuti o comunque fino a quando la prova stecchino non sia soddisfacente. Si serve fredda.