Un primo semplice e veloce ma veramente gustoso!
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di orecchiette
un mazzetto di rucola
5-6 pomodori scecchi o sotto'olio
un aglio
scaglie di parmigiano o di pecorino
olio extravergine d'oliva
Procedimento
Mettere i pomodori ad ammollare in acqua per 15 minuti .
Rosolare l'aglio in quattro cucchiai di olio. Cuocere le orecchiette e 4-5 minuti prima di scolarle aggiungere la rucola e, un minuto prima, i pomodori tagliati a pezzetti.
Ripassare in pedalla con il soffritto aggiungendo mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta. Impiattare e servire con il formaggio a scaglie.
Nel caso si usassero i pomodori sott'olio basterà aggiungerli alla pasta al momento di saltarla.
complimenti un piatto scenografico direi
RispondiEliminaOttimo primo....i pomodori secchi li metterei ovunque!
RispondiEliminadovresti passare a ritirare dei premi
RispondiEliminaMi piacciono le cose semplici e veloci!
RispondiEliminaottimo questo primo,adoro i piatti semplici
RispondiEliminaIo spero che vengano in tante ad invitarti a tornare tra noi. Io mi schiero in prima linea e lo sai!
RispondiEliminaUn bacione.
T.V.B.
briossa ma che bello, piano piano sto scoprendo tutti i vostri blog, complimenti!!!
RispondiEliminaChe bontà!
RispondiEliminaQuando hai tempo passa dal mio blog, ci sono 2 premi per te!
Buona serata!
Ceci
eccomi qui ad accogliere l'invito di Lory e invitarti davvero ad allietarci di nuovo con le tue prelibatezze visito spesso il tuo blog e le tue preparazioni sono davvero notevoli, faresti un piacere a noi tutte, non conosco i motivi della tua 'latitanza' e non vorrei essere inopportuna ma, conoscendo Lory, non credo che avrebbe fatto questo appello se non fosse stata convinta perciò Briossa ....
RispondiElimina" Torna ... stù blog aspett'à tte!!!"
un abbraccio
dida
La ringrazio per Blog intiresny
RispondiEliminaimparato molto
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