venerdì 22 ottobre 2010

Biscotti al muesli

A mia figlia piacciono tanto i biscotti ai cereali, quindi ho creato questo ricetta per lei. Sono molto leggeri, non contengono uova e sono semplicissimi da realizzare.

Ingredienti:

120 gr. di muesli misto (quello che contiene anche frutta secca, semi oleosi, ecc. è ancora meglio)
150 gr. di farina 00
100 gr. di fiocchi d'avena
60 gr. di burro
60 gr. di zucchero di canna
100 ml. di latte di cocco
un cucchiaio di miele
un pizzico di ammoniaca
un pizzico di bicarbonato di sodio
un grosso pizzico di sale

Procedimento:

Tritare insieme, grossolanamente il muesli e l'avena e poi unirlo alla farina, al bicarbonato, all'ammoniaca e al sale. Unire tutti gli altri ingredienti e lavorare velocemente l'impasto come si fa per la frolla. Stendere un foglio di carta da forno su una leccarda, formare tante palline con l'impasto, schiacciarle formando dei dischi alti meno do un dito e posizionarli sulla carta stessa. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

1 commento:

ranapazza65 ha detto...

Mi interessa questa ricetta sai??
Bravissima !!
Baci Anna